木梨硔的美食
作者:风景优美的农家乐 来源:木梨硔住宿 发布时间:2020-04-23 15:03:00 浏览次数:
木梨硔该村生态绝佳,地形独特,地处山脊,三面悬空,徽风浓郁,被誉为“黄山最美的高山村落”,适合摄影的旅游客栈。这里不仅风景优美,食物也非常美味。
臭鳜鱼:臭鳜鱼色香味俱全,体现了徽菜的精髓,是当地的招牌菜,已有200多年的历史。制作的配料就有二十多种。臭鳜鱼是当地人逢年过节必吃的一道菜。徽州是徽商的发源地,“鳜”与“贵”同音,寓意富贵有余。因为鳜鱼经过腌制发酵的,所以臭鳜鱼闻起来有股臭味,但是品尝起来却很香,肉质鲜嫩,醇滑爽口,保留了鳜鱼的原汁原味。
徽州毛豆腐:来黄山一定要尝尝毛豆腐,毛豆腐是徽菜的代表菜。徽州毛豆腐是通过发酵的豆腐,豆腐的表面长着一层白色的毛。毛豆腐一般都是以油煎为主,煎至两面金黄的豆腐再蘸上特制的酱汁,抹上一层辣椒酱,吃起来口感绵密、鲜美可口、独具风味。
臭鳜鱼:臭鳜鱼色香味俱全,体现了徽菜的精髓,是当地的招牌菜,已有200多年的历史。制作的配料就有二十多种。臭鳜鱼是当地人逢年过节必吃的一道菜。徽州是徽商的发源地,“鳜”与“贵”同音,寓意富贵有余。因为鳜鱼经过腌制发酵的,所以臭鳜鱼闻起来有股臭味,但是品尝起来却很香,肉质鲜嫩,醇滑爽口,保留了鳜鱼的原汁原味。
徽州毛豆腐:来黄山一定要尝尝毛豆腐,毛豆腐是徽菜的代表菜。徽州毛豆腐是通过发酵的豆腐,豆腐的表面长着一层白色的毛。毛豆腐一般都是以油煎为主,煎至两面金黄的豆腐再蘸上特制的酱汁,抹上一层辣椒酱,吃起来口感绵密、鲜美可口、独具风味。